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“米粒雖小，尤見禮義廉恥，節(jié)儉事微，可助興國安邦。”近期，在習(xí)近平總書記“堅決制止餐飲浪費行為、切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費可恥節(jié)約為榮的氛圍”重要指示精神下，揚州海昌積極傳遞光盤行動接力棒，開展各項活動，倡導(dǎo)廣大職工自覺做中華傳統(tǒng)禮儀文化的宣傳者、實踐者和監(jiān)督者。
活動首先從員工就餐開始，在員工餐廳舉辦“厲行節(jié)約、反對浪費”主題簽名。就餐職工紛紛主動簽名承諾要從自身做起，愛惜糧食，節(jié)約糧食，反對浪費。在重新布置的餐廳中，無論是墻上“粒粒不易，不倒不棄”的宣傳海報，還是餐盤回收處“今天你光盤了嗎？”的標(biāo)語，餐桌上“拒絕浪費、珍惜糧食”的提示牌，無一不在提醒就餐員工按需取餐、杜絕浪費。
此次活動還從食堂成本管理、企業(yè)文化宣傳兩個方面著手進(jìn)行，一是通過對食堂食材采購渠道、菜肴制作過程、員工就餐等各個方面，抓好食堂內(nèi)部管控，加強采購成本核算，合理把握采購數(shù)量；二是持續(xù)加大宣傳教育，進(jìn)一步增強員工勤儉節(jié)約、珍惜糧食的意識。在日常管理中，每周合理制定食譜，在保證營養(yǎng)均衡的情況下，盡可能控制采購成本；各部門固定時間向后勤管理部門通報就餐人數(shù)，從源頭減少浪費；每天安排管理人員對員工就餐情況進(jìn)行監(jiān)督；每日菜價和月度賬務(wù)定期上墻公示，設(shè)立意見箱，接受大家的監(jiān)督；菜肴實行分次烹飪，通過少炒、勤炒的方式，最大限度減少菜品浪費。
黨員干部要率先垂范，在厲行節(jié)約、反對浪費特別是餐飲浪費上走在前、作表率。反對浪費、厲行節(jié)約，杜絕“舌尖上的浪費”，時刻謹(jǐn)記“惜食有食”，從我做起、從一點一滴做起，樹立文明、健康新理念，讓光盤行動成為文明新“食”尚。
