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我的家鄉(xiāng)北靠秦嶺，南屏巴山，歷史上最早的天府之國(guó)指的就是我的家鄉(xiāng)——陜西漢中。馬上就要臨近端午節(jié)了，我來(lái)給大家講講漢中端午節(jié)的習(xí)俗。
端午少不了包粽子，然而包粽子的原材料主要是竹筍殼、蘆葦葉、胡葉和糯米等等，這些材料漢中都有，但漢中的人民更傾向于竹筍殼。每年的初春，大山里形似牛角粗的竹筍從土里嶄露頭角，褪去外衣就成了包粽子的天然原材料，因?yàn)楣S殼內(nèi)瓤光滑細(xì)膩，就地取材撿拾回來(lái)，再晾曬后卷起來(lái)備用，糯米是水田里面自己種植的，顆顆飽滿圓潤(rùn)。每到端午這天，母親就早早將糯米放在盆里泡發(fā)，然后取出竹筍殼泡軟擦洗干凈。這時(shí)候母親開(kāi)始剝大蒜頭和洗土雞蛋，我曾經(jīng)查資料這在其他地方是少見(jiàn)的，但在浙江和河南部分地區(qū)有端午這天吃大蒜和煮雞蛋的習(xí)俗，寓意是可以辟邪。糯米泡發(fā)好以后，母親控干水分，取出一張張巴掌大的竹筍殼，在邊上撕出一小綹來(lái)，將竹筍殼卷成一個(gè)三角形狀，固定在手中，然后往里面挖糯米，母親還時(shí)不時(shí)用一根筷子在里面搗鼓幾下，這樣包出來(lái)的粽子吃起來(lái)會(huì)更瓷實(shí)和勁道，母親嫻熟地收口，再用細(xì)繩給捆扎結(jié)實(shí)，整個(gè)動(dòng)作一氣呵成，一個(gè)漂亮結(jié)實(shí)的三角粽子就包好了，就跟荷包似的。我曾試了幾次，最后不是漏米就是捆扎不結(jié)實(shí)。母親包的粽子里面不放其他任何材料。我問(wèn)母親原因，母親說(shuō)打小他們就是這樣包粽子的，可能粽子里面放其他材料會(huì)破壞糯米的香味和竹筍殼獨(dú)有的清香。母親把粽子一個(gè)個(gè)碼放到鍋里面，先不急著燒火，而是用家里的薄青石板將粽子壓實(shí)，再舀上現(xiàn)挑的井水，開(kāi)始大火燒，水開(kāi)后則細(xì)火慢慢煮，中途放上洗干凈的雞蛋和大蒜頭，一會(huì)后廚房里面氤氳著滿是粽子的飄香味道。
粽子出鍋后，我急不可耐地就要吃，但被母親制止，說(shuō)粽子放涼了才好吃，然后安排我撿拾幾個(gè)最大的給我婆們送過(guò)去，把剩余的粽子放進(jìn)涼水里降溫，等粽子徹底放涼后，母親則小心翼翼用竹片將粽子一切為二，再澆上外爺收割的土蜂蜜，此時(shí)的粽子褪去外衣后一個(gè)個(gè)圓鼓鼓的，全身裹滿了蜂蜜，咬上一口頓時(shí)滿口生津。當(dāng)然端午那天也不忘在門(mén)楣、窗臺(tái)上掛把艾草、給小孩買(mǎi)個(gè)荷包及耳朵鼻孔象征性涂上一點(diǎn)雄黃，這樣夏天蚊蟲(chóng)就不會(huì)叮咬。
這些年，雖然早已離開(kāi)家鄉(xiāng)，在外地吃過(guò)不少粽子，有小米包的，有咸肉粽子、魚(yú)肉粽子等等，但在記憶深處，在胃里面，還是不及家鄉(xiāng)用竹筍殼包出來(lái)的粽子，雖然樸實(shí)無(wú)華，也沒(méi)有絢麗的外表，但就是這樣簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，何嘗不是當(dāng)今我們想要的生活！
